February 8, 2014

Spécial st valentin : Gâteau caché au chocolat et coeurs rose

gateau-cache

Un gâteau fondant au chocolat avec  des petits coeurs roses, une idée qui séduit et qui a tout de suite de l’effet quand on découpe le gâteau pour découvrir ces coeurs qui se cachent à l’intérieur!

J’ai utilisé un colorant alimentaire rose mais vous pouvez très bien laisser le gâteau nature ça sera aussi beau. Effet surprise garanti à tout les coups !..


 

Ingrédients :

 

1 gâteau au yaourt de couleur rose

100 g de chocolat

150 g de sucre

180 g de farine

200 g de beurre

4 oeufs

1/2 sachet de levure

 

IMGP6200.JPG

 

Préparation :

 

Découper le gâteau au yaourt en tranches puis à l’aide d’un emporte pièces couper des coeurs et laisser de côté.

 

Cassez le chocolat dans un récipient. Ajouter le beurre en parcelles. Faites fondre le tout au bain-marie.

 

Préchauffer le four à 240°. Séparer les blancs d’oeufs des jaunes, fouetter ces derniers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le chocolat et le beurre fondus en remuant, puis incorporer la farine et la levure.

Monter les blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel puis incorporez-les délicatement au premier mélange au chocolat.

Beurrer un moule à cake, y mettre au fond 1/3 de la pâte, disposer les petit coeurs dessus tout au long du moule, bien serrés, couvrir le tout avec le reste de la pâte.

 

gcm-copie-1.jpg

 

Enfourner le gâteau à 240° pendant 5 minutes, puis ramener la température à 180° et poursuivre la cuisson 35 minutes.

 

Démouler le cake dès la sortie du four et laisser refroidir sur une grille avant de servir.

 

IMGP6218.JPG

Vidéo associée

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *