juin 4, 2015

Msemen au four

Msemen au four

 Du bon msemen bien croustillant et feuilleté qui nous  rappelle un peu la pâte feuilletée, et change des msemens cuits à la pêole ,un vrai régal à l’heure du goûter ..!

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 250 g semoule très fine
  • 1 c.c de sel
  • 2 c.s de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 c.c de levure boulangère fraîche ou ½ c.c levure sèche
  • Eau tiède pour ramasser la pâte
  • 2 tasse de mélange huile et beurre fondu

Préparation :


Dans la cuve du robot, mettre la farine, la semoule, les deux sucre, le sel, la levure chimique et la levure boulangère.

Ajouter l’eau tiède au fur et  mesure que vous ramassez la pâte. Bien pétrir pour avoir un pâte homogène et lisse.

Diviser la pâte en plusieurs petites boules en huilant les mains et la pâte. Mettre les boules de pâte dans un grand plat huilé et les couvrir d’un film alimentaire et les laisser se reposer 10 minutes.

Commencer à étaler chaque boule de pâte en enduisant le plan de travail, les mains et la pâte du mélange d’huile et beurre.

Msemen au four

Etaler la pâte en feuilles très fine que vous mettez l’une sur le l’autre en saupoudrant un peu de semoule entre les feuilles.

Une fois vous avez terminé avec toute la pâte,  Etaler toutes les feuilles ensemble et les plier pour obtenir une forme carrée.

Mettre la pâte sur la plaque du four badigeonnée d’huile, couvrer et laisser reposer pendant 15 minutes.

Allumer le four et le préchauffer à 200°, bien étaler le carré de pâte sur toute la plaque et enfourner pour laisser cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *