Pizza pide , pizza turque

Pizza turque ou pide pizza , une délicieuse recette facile à préparer et peut convenir pour le ftour durant le mois de ramadan. Une pâte fine garnie de viande hachée qu’on peut aussi faire au poulet ou au fromage.

Ingrédients pour la pâte :

• 500 g de farine
• 2 c.s d’huile d’olive
• 1 c.c de sel
• 1 c.c de levure boulangère
• Eau tiède

Garniture :

• 500 g de viande hachée
• 1 tomate râpée
• 1 poivron rouge râpé
• 1 oignon
• 3 c.s persil ciselé
• Quelques feuilles de menthe
• Cumin, paprika, sel
• Piment fort
  

Préparation :

Mélanger la farine, le sel, la levure , l’huile olive et l’eau tiède. Former une pâte et bien la pétrir jusqu’à ce qu’elle soit homogène et soupe. Couvrir et laisser lever pour qu’elle double de volume.

Dans un saladier , mélanger la viande hachée , le poivron, la tomate râpée ou la sauce tomate, l’oignon, du persil et la menthe ciselée , cumin, paprika et sel. Bien malaxer à la main.

Diviser la pâte en morceaux , étaler chaque morceau de pâte en longueur sur un plan de travail fariné , la pâte doit être fine, étaler la garniture sur la pâte et plier les bords en scellant les extrémités comme pour lui donner une forme de bateau.

Disposer les pizzas sur la plaque du four et les mettre à cuire à 180 ° durant 20 min.

Servir bien chaud