Pommes de terre au four
Ce plat si simple par ses ingrédients et préparation a toujours son petit effet une fois servi à table , on peut le servir pour accompagner viande ou poisson , les pommes de terres sont à la fois croustillantes et fondantes.
Ingrédients :
2 kg de pommes de terre (+ ou – selon la taille du plat)
1 oignon
40 g de beurre
3 cs d’huile d’olive
sel
poivre
romarin frais
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger le beurre fondu et l’huile d’olive. Badigeonner généreusement le fond d’un grand plat allant au four à l’aide d’un pinceau. laisser le reste de beurre et d’huile d’olive de côté.
Éplucher les pommes de terre, puis les trancher finement soit à la mandoline ou en utilisant un couteau. Couper l’oignon en lamelles.
Disposer les pommes de terre bien serrés dans le plat en les plaçant à la verticale. les Intercaler des rondelles d’oignons.
Badigeonner les pommes de terres du reste d’huile/ beurre fondu.
Salez et poivrez . Mettez quelques feuilles de romarin frais
Enfourner pendant 1H15 minutes ou plus selon les fours, les pommes de terre doivent dorer et être fondantes.
Servir chaud.
- 2 kg de pommes de terre (+ ou – selon la taille du plat)
- 1 oignon
- 40 g de beurre
- 3 cs d’huile d’olive
- sel
- poivre
- romarin frais
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger le beurre fondu et l’huile d’olive. Badigeonner généreusement le fond d’un grand plat allant au four à l’aide d’un pinceau. laisser le reste de beurre et d’huile d’olive de côté.
- Éplucher les pommes de terre, puis les trancher finement soit à la mandoline ou en utilisant un couteau. Couper l’oignon en lamelles.
- Disposer les pommes de terre bien serrés dans le plat en les plaçant à la verticale. les Intercaler des rondelles d’oignons.
- Badigeonner les pommes de terres du reste d’huile/ beurre fondu.
