March 23, 2020

Pommes de terre au four

 Ce plat si simple par ses ingrédients et préparation a toujours son petit effet une fois servi à table , on peut le servir pour accompagner  viande ou poisson , les pommes de terres sont à la fois croustillantes et fondantes.


 

Ingrédients :

2 kg de pommes de terre (+ ou – selon la taille du plat)
1 oignon
40 g de beurre
3 cs d’huile d’olive
sel
poivre
romarin frais

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger le beurre fondu et l’huile d’olive. Badigeonner généreusement le fond d’un grand plat allant au four à l’aide d’un pinceau. laisser le reste de beurre et d’huile d’olive de côté.

Éplucher les pommes de terre, puis les trancher finement soit à la mandoline ou en utilisant un couteau. Couper l’oignon en lamelles.

Disposer les pommes de terre bien serrés dans le plat en les plaçant à la verticale. les Intercaler des rondelles d’oignons.
Badigeonner les pommes de terres du reste d’huile/ beurre fondu.

Salez et poivrez . Mettez quelques feuilles de romarin frais

Enfourner pendant 1H15 minutes ou plus selon les fours, les pommes de terre doivent dorer et être fondantes.

Servir chaud.

 

 

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Prep Time
15 min
Prep Time
15 min
Ingrédients
  1. 2 kg de pommes de terre (+ ou – selon la taille du plat)
  2. 1 oignon
  3. 40 g de beurre
  4. 3 cs d’huile d’olive
  5. sel
  6. poivre
  7. romarin frais
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mélanger le beurre fondu et l’huile d’olive. Badigeonner généreusement le fond d’un grand plat allant au four à l’aide d’un pinceau. laisser le reste de beurre et d’huile d’olive de côté.
  3. Éplucher les pommes de terre, puis les trancher finement soit à la mandoline ou en utilisant un couteau. Couper l’oignon en lamelles.
  4. Disposer les pommes de terre bien serrés dans le plat en les plaçant à la verticale. les Intercaler des rondelles d’oignons.
  5. Badigeonner les pommes de terres du reste d’huile/ beurre fondu.
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