février 6, 2019

Gâteau moelleux aux pommes et amandes

 
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Le gâteau aux pommes fait toujours l’unanimité à moins qu’on aime pas ce fruit mais on peut toujours le remplacer par de la poire. Ce gâteau est très fondant les pommes sont cachées à l’intérieur on ne les découvre qu’à la découpe, les amandes effilées apportent du croquants mais on peut bien sûr s’en passer , on peut aussi accompagner ce gâteau d’un caramel au beurre salé pour plus de gourmandise ..!

Vidéo associée à cette recette 


Pour 6 personnes 

Ingrédients :

  • 3 pommes
  • 3 oeufs
  • 180 g de farine
  • 140 g de beurre ramolli
  • 150 g de sucre en poudre
  • amandes effilées
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 c.s de fleur d’oranger
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Peler les pommes, retirer le coeur et les pépins, les couper en tranches puis les arroser du jus de citron pour les empêcher de noircir.

Beurrer un moule à manqué, et mettre au fond une couche d’amandes effilées.

Préchauffer le four sur thermostat 6 (180°)

Dans un bol battre le beurre et les deux sucres jusqu’à ce que le mélange prenne la consistance d’une crème épaisse.

Incorporer les oeufs l’un après l’autre. attendre que le mélange redevienne bien lisse avant d’y ajouter le reste des ingrédients.

Incorporer l’eau de fleur d’oranger et la farine tamisée avec la levure chimique. bien mélanger.

Verser d un quart de la pâte à biscuit dans le moule. disposer une couche des tranches de pommes et recouvrir du reste de la pâte.

Glisser le moule dans le four et faite cuire pendant 40 min.

Démouler le gâteau sur une grille et laisser refroidir.

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