août 5, 2011

Crevettes épicées

 

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Bon ramadan à tout les musulmans du monde. Cette année je passe le Ramadan Au Maroc chez mes parents et c’est une occasion pour moi pour vivre ce mois sacré dans une vraie ambiance ramadanesque ce qui me manque en France. 


  Aujourd’hui une recette rapide et diététique : La table en Ramadan est riche et variée généralement caloriques, des plats plus ou moins longs à préparer mais mois j’ai choisi une recette rapide et diététique : des crevettes épicées.

 

500 g de crevettes décortiquées
3 gousses d’ail pressée
le jus d’un citron vert
1 cuil à café de cumin
1 cuil à café de piment doux
1/2 cuil à café de piment fort
2 cuil à soupe d’huile d’olive
2 cuil à soupe de coriandre et persil ciselé

 

Préparation :

 

 

Faites sauter les crevettes à l’huile d’olive, ajouter l’ail les épices. Faites revenir rapidement et déglacez avec du jus de citron. La cuisson des crevettes ne doit pas dépasser 3 minutes.

 

Ajouter la coriandre ciselée; retirez su feu et servez aussitôt accompagné du riz basmati.

 

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