Une succulente recette estivale, légère et simple. Des tomates rôties au four aromatisé avec du thym. Pour réaliser cette recette utiliser des tomates plus ou moins de la même taille  petite à moyenne. C’ette recette est dénichée chez Papille et Pupille avec des légères modifications.

Servez ces tomates avec de la viande grillée ou pour un appéritif léger, c’est un délice !

Ingrédients  pour 4 à 6 personnes :

16 à 20 tomates

2 à 4 c.à soupe d’huile d’olive

Une pincée de sel

1 c. à soupe de sucre

Poivre du moulin

1 c. à soupe de thym séché

Une poignée de persil frais ciselé

Vous pouvez ajouter 2 gousses d’ail coupée

Préparation :

Coupez  les tomates en deux, les disposer sur une plaque du four habillée en papier sulfurisé, coté peau vers le bas.

Saupoudrez avec du sel, arosser d’huile d’olive, Sapoudrez de sucre, poivre, thym séché. Finir par une poigné de persil frais.

Enfourner les tomates à 140 ° durant 1h 30 minutes ou jusqu’à cuisson des tomates ( les tomates doivent sortir du four un peu frippées et légèrement brunes sur les bords, c’est le signe qu’elles sont bien cuites).

Disposer sur le plat de présentation, server immédiatement après avoir couvert avec une poignée de persil frais ciselé.