mars 25, 2018

Assortiment d’olives marinées

Olives marinées.jpeg

Pour un apéritif parfumé ou pour argumenter une salade voila 3 idées simples pour faire des olives marinées. A préparer au minimum 2 heures avant le moment de les servir , S’il vous en reste vous pouvez les conserver au frigo dans un bocal en verre bien fermé.


Vidéo associée à cette recette
 

Olives vertes marinées

200 g olives vertes
2 Bonne c.s de persil et coriandre ciselée
3 à4 gousses d’ail
4 c.s d’huile d’olive
Jus d’un demi citron
1/2 c.c cumin
1 c.c piment doux

Olives violettes piquantes
150 g Olives viollettes
Harissa selon le goût
2 à 3 gousses d’ail
2 à 3 c.s d’huile d’olive
jus de citron

Olives noirs au thym

200 g d’olives noires
1 c.s de thym séché
Huile d’olive
2 à 3 gousses d’ail
1 c.s de jus de citron
 

Préparation :

Olives vertes et violettes :

Rincer les olives vertes /violettes pour enlever l’excèdent de sel , puis les égoutter
les mettre dans un récipient et ajouter le reste d’ingrédients , bien mélanger et mettre dans un bocal et laisser mariner au frais 2 heures avant de servir.

Olives noires

Dans un récipient, mettre les olives noires, l’ail, le thym séché , l’huile d’olive jus de citron. Mélanger et laisser mariner .

Olives marinées
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Prep Time
20 min
Prep Time
20 min
Olives vertes marinées
  1. 200 g olives vertes
  2. 2 Bonne c.s de persil et coriandre ciselée
  3. 3 à4 gousses d'ail
  4. 4 c.s d'huile d'olive
  5. Jus d'un demi citron
  6. 1/2 c.c cumin
  7. 1 c.c piment doux
Olives violettes piquantes
  1. 150 g Olives viollettes
  2. Harissa selon le goût
  3. 2 à 3 gousses d'ail
  4. 2 à 3 c.s d'huile d'olive
  5. jus de citron
Olives noirs au thym
  1. 200 g d'olives noires
  2. 1 c.s de thym séché
Huile d'olive
  1. 2 à 3 gousses d'ail
  2. 1 c.s de jus de citron
Instructions
  1. Rincer les olives vertes /violettes pour enlever l'excèdent de sel , puis les égoutter
  2. les mettre dans un récipient et ajouter le reste d'ingrédients , bien mélanger et mettre dans un bocal et laisser mariner au frais 2 heures avant de servir.
Olives noires
  1. Dans un récipient, mettre les olives noir, l'ail, le thym séché , l'huile d'olive jus de citron. Mélanger et laisser mariner .
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