May 16, 2018

Brioches aux raisins secs

brioches craches aux raisins secs.jpeg-13

 

Des petites brioches pour le petit déjeuner , ftour ou shour pendant le mois de ramadan, bien moelleuses et gourmandes avec des raisins secs. 


 

Vidéo associée à cette recette

Ingrédients :

 

Préparation :

Mélanger la farine, le sucre, vanille, sel, levure et lait . Ramasser la pâte puis ajouter le beurre en pétrissant pour bien l’incorporer à la pâte .

couvrir et laisser lever la pâte jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Une fois la pâte levée, ajouter les raisin secs, la diviser en 15 pâtons et former de boules , les disposer sur la plaque du four , les aplatir légèrement et laisser lever 30 min .

Badigeonner les brioches de jaune d’oeuf mélangé à une cuillère de lait , les enfourner à 200 ° et laisser cuire durant 20 min ou plus selon les fours .

 

Pour 15 brioches
Write a review
Print
Prep Time
30 min
Cook Time
20 min
Prep Time
30 min
Cook Time
20 min
Ingredients
  1. 600 g de farine
  2. 2 oeufs
  3. Sel
  4. 120 g de sucre
  5. 60 g de beurre
  6. 1 c.c de levure sèche ou 1 c.s levure fraiche
  7. 200 ml lait tiède
  8. Une poignée de raisins secs ( 100 g ou plus)
Instructions
  1. Mélanger la farine, le sucre, vanille, sel, levure et lait . Ramasser la pâte puis ajouter le beurre en pétrissant pour bien l’incorporer à la pâte .
  2. couvrir et laisser lever la pâte jusqu’à ce qu’elle double de volume.
  3. Une fois la pâte levée, ajouter les raisin secs, la diviser en 15 pâtons et former de boules , les disposer sur la plaque du four , les aplatir légèrement et laisser lever 30 min .
  4. Badigeonner les brioches de jaune d’oeuf mélangé à une cuillère de lait , les enfourner à 200 ° et laisser cuire durant 20 min ou plus selon les fours .
Ma fleur d'oranger https://mafleurdoranger.com/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *