April 4, 2018

Gâteau au chocolat très moelleux

gâteau moelleux au chocolat.jpeg-4

Merci Amandine pour ce gateau au chocolat moelleux bien aérien, il peut être un excellent goûter ou une excellente base pour un gâteau d’anniversaire ! Avec un bon gout de chocolat et une texture légère ..

J’ai utilisé pour cette recette le moule grand Arabesque de mon partenaire melting-pot , il est assez grand (n’oubliez pas que vous pouvez toujours profiter de la réduction -10 % clic clic). Vous pouvez sinon utiliser un moule de 22 à 24 cm (plus le moule est petit plus le gâteau est haut)



Vidéo associée à cette recette

Ingrédients:

(pour un moule rond de 20 à 24cm)
 
180g de chocolat noir à pâtisserie
120g de beurre
120g de sucre
100g de farine
1/2 sachet de levure
6 œufs
 
Préparation :
 
Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le beurre avec le chocolat au bain marie, ou au microonde

Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Faire blanchir les  jaunes avec le sucre en fouettant jusqu’à ce que ça devienne mousseux puis incorporer la farine et la levure tamisée .

Ajouter ensuite le mélange chocolat – beurre.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement en plusieurs fois à la préparation.

Verser la pâte dans un moule beurré, pour ma part un moule Arabesque de Meeting-pot , choisissez un moule de 20 à 24 cm.

Enfourner 40 minutes selon les fours.

Laisser refroidir puis démouler. Décorer selon le goût.

gâteau au chocolat moelleux.jpeg-5

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Prep Time
20 min
Cook Time
40 min
Prep Time
20 min
Cook Time
40 min
Ingredients
  1. 180g de chocolat noir à pâtisserie
  2. 120g de beurre
  3. 120g de sucre
  4. 100g de farine
  5. 1/2 sachet de levure
  6. 6 œufs
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Faire fondre le beurre avec le chocolat au bain marie, ou au microonde
  3. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Faire blanchir les jaunes avec le sucre en fouettant jusqu’à ce que ça devienne mousseux puis incorporer la farine et la levure tamisée .
  4. Ajouter ensuite le mélange chocolat – beurre.
  5. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement en plusieurs fois à la préparation.
  6. Verser la pâte dans un moule beurré, pour ma part un moule Arabesque de Meeting-pot , choisissez un moule de 20 à 24 cm.
  7. Enfourner 40 minutes selon les fours.
  8. Laisser refroidir puis démouler. Décorer selon le goût.
Ma fleur d'oranger https://mafleurdoranger.com/

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