novembre 9, 2016

Gâteau aux poires caramélisées

On utilise les fruits de saison pour préparer de délicieux gâteaux et desserts , cette fois c’est la poire !

Ce gâteau est tellement simple à faire qu’on finit par l’adopter ! On peut changer à chaque fois de fruits en mettant par exemple des pommes, bananes, fruits rouges… On peut utiliser n’importe quelle variété de poire (Williame,  Packams ..  ), il faut par contre prendre soin de les choisir mûres afin qu’elles soient fondantes après cuisson.


 
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Gâteau aux poires
Gâteau pour 6 personnes
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Prep Time
15 min
Cook Time
40 min
Prep Time
15 min
Cook Time
40 min
Pour la garniture
  1. 500 g de poires
  2. 50 g de beurre
  3. 50 g de sucre ou de cassonade
  4. 1 gousse de vanille
Pour le gâteau
  1. 130 g de farine
  2. 120 g de sucre
  3. 120 g de beurre
  4. 3 œufs
  5. 1 sachet de sucre vanillé ou extrait de vanille
  6. 1 c.c de levure chimique
Instructions
  1. Pelez les poires et coupez-les en fines lamelles.
  2. Mélangez les 50 g de beurre fondu avec la pulpe de vanille et versez le tout dans un moule antiadhésif, saupoudrez les 50 g de sucre ou de cassonade par dessus puis deposez les lamelles de poire au fond du moule.
  3. Allumez le four sur th 6 / 180° .
  4. Fouettez les œufs entiers avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, la levure et le beurre fondu en fouettant pour avoir une pâte lisse sans grumeaux.
  5. Versez cette pâte sur le lit de poires et faites cuire durant 40 min.
  6. Démoulez le gâteau et laissez bien refroidir avant de servir pour un gouter ou dessert.
Ma fleur d'oranger https://mafleurdoranger.com/

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