January 12, 2018

Moelleux au chocolat et banane

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Si vous aimez l’association chocolat / banane, ce gâteau est pour vous !  Un gâteau avec une pâte bien chocolatée, texture humide et collante mais pas lourde, les bananes apporte de la douceur à ce gâteau qui vas vous remonter le moral à l’heure du goûter 😉

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J’ai utilisé du chocolat noir pour un gout bien corsé, mais selon votre goût vous pouvez le remplacer par du chocolat au lait.

 

Vidéo associée à cette recette

Gâteau chocolat banane
Pour 6 à 8 personnes
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Cook Time
45 min
Cook Time
45 min
Ingredients
  1. 60 g de beurre
  2. 120 g de chocolat noir
  3. 2 gros oeufs
  4. 100 g de sucre fin
  5. 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  6. 125 ml de lait
  7. 150 g de farine
  8. 25 de cacao
  9. 3/4 cuillère à café de levure chimique
  10. 3 à 4 bananes
Pour la garniture
  1. 2 grosse bananes
  2. 50 mlCrème
  3. 100 ml Lait
  4. 120 g Chocolat
Instructions
  1. Tamiser la farine avec le cacao et la levure puis laisser de côté.
  2. Faire fondre le beurre et le chocolat et mélanger pour avoir une sauce lisse.
  3. Mettez les oeufs entiers avec le sucre et fouetter jusqu'à ce que ça devienne mousseux et double de volume, ajouter la vanille et continuer à fouetter.
  4. Ajouter le mélange chocolat et beurre, en 2 fois en fouettant. Ajouter les ingrédients secs en alternant avec le lait et en mélangeant avec une spatule.
  5. Incorporer les morceaux, le verser un moule de 23 cm puis enfourner à 170° durant 45 min.
  6. Laisser refroidir.
Ma fleur d'oranger https://mafleurdoranger.com/

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