July 30, 2018

Pains burger à la farine complète

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Après les pains burger classiques et les pains sans lait qui ont eu beaucoup de succès auprès de vous et toutes les personnes qui les ont essayé je vous présente aujourd’hui ce recette de  pains à burger à la farine complète, ils  sont légers et bien moelleux , à réaliser pour faire des sandwich ou des burger maison délicieux pour les sorties.


Vidéo associée à cette recette


Ingrédients :

500 g de farine de blé complète
10 g sel
10 g sucre
1 oeuf
50 g de beurre
1 c.c de levure sèche ou 20 g levure fraîche
75 ml verre de lait
190 à 200 ml  d’eau tiède

Préparation :

dans un récipient, mettre le lait tiède avec la levure et le sucre, ajouter l’oeuf et mélanger.

Ajouter la farine et le sel , ramasser la pâte en rajoutant l’eau tiède , vous obtenez une pâte très collante. Vous y incorporer le beurre bien mou et pétrissez jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène .

Couvrir et laisser lever jusqu’à ce que ça double de volume.

Diviser la pâte en pâtons, former des boules, les saupoudrer de flocons d’avoine et les disposer sur la plaque du four en laissant un peu d’espace entre elles. Laisser lever une trentaine de minutes puis les badigeonner d’eau, les saupoudrer de flocon d’avoine  avant de les mettre au four préchauffé à 200° les laisser cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorée.

Laisser refroidir sur une grille.

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