June 14, 2015

Petits pains pour sandwich (sans lait)

Petits pains pour sandwich (sans lait)

Des pains pour sandwich ou hamburger moelleux à souhait, leger et trop bon ! Préparés avec des ingrédients simples, sans lait à la différence de la recette classique des pains pour hamburger que j’ai déjà eu l’occasion de publier ici .

Ingrédients :

  • 500 g de farine
  • 300 ml d’eau tiède
  • 1 c.s de beurre ramolli
  • 1 c.s de miel
  • 10 g de levure sèche ou 20 g de levure fraîche
  • 1 c.c de sel
  • 1 jaune d’œuf battu avec 2 c.s de lait

Préparation :


Dans un grand bol ou dans la cuve du robot mettre tout les ingrédients pour la pâte : La farine, le beurre ramolli, le miel, la levure, le sel.

Ajouter l’eau tiède au fur et à mesure en ramassant la pâte. Bien pétrir pour avoir une pâte homogène et bien lisse.

Laisser lever la pâte durant 1 heure et demi à 2 heures jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Diviser la pâte en 8 boules, les applatir legèrement et les  placer sur la plaque du four habillée en papier sulfurisé.

Couvrir et laisser lever 30 à 40 minutes.

Chauffer le four à 200 ° , badigeonner le pain de jaune d’oeuf et saupoudrer de graines de sésame.

Enfourner et laisser cuire durant 15 à 20 minutes

Vidéo associée à cette recette

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