May 3, 2021

Pizza tressée

Une pizza tressée avec une garniture simple qu’on peut varier selon le goût et ce qui est disponible ! Une pâte à pizza classique j’ai remplacé l’eau avec du lait pour avoir quelque chose de moelleux , et j’ai saupoudré de semoule fine ce qui apporte une touche croustillante.

Ingrédients pour la pâte :

500 g de farine
2 c.s d’huile d’olive
Sel
Environ 300 ml lait tiède


Garniture :

Tomates cerises
quelques tranches de saucisse
olives noires dénoyauté
Mozzarelle
poivron grillé
sauce tomate
feuilles de basilic

Préparation :

Dans la cuve du robot , mettre la farine, l’huile d’olive, le sel , la levure et 300 ml de lait tiède.

former une pâte et pétrir jusqu’à ce qu’elle soit homogène., courir et laisser lever.

Préparer la garniture :

Faire griller le poivron et le couper en lamelles, couper les tomates cerises en deux , poêler les tranches de saucisse ,

Diviser la pâte en deux , l’étaler en forme ovale , la disposer sur la plaque du four, couper des bandes des deux côtés en laissant une large bande au centre , disposer la garniture, sauce tomate, poivron, tomates cerises, tranches de saucisses, mozzarelle et basilic .

Fermer la pizza en alternant les bandes , badigeonner d’oeuf, saupoudrer de semoule pour le croustillant puis mettre à cuire à four préchauffé à 220° durant 25 à 30 min .

Servir chaude ou tiède.

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