June 5, 2021

Tarte spirale aux légumes

Une tarte colorée aux courgettes et carottes idéale pour cette période printanière et estivale !  Pour la pâte j’ai utilisé une pâte à tarte salée à laquelle j’ai rajouté une cuillère de curry pour une touche indienne qui va donner toute l’originalité et du caractère à cette tarte , dans l’appareil à tarte aussi j’ai mis un peu de curry , le résultat est juste un délice !

Vous pouvez très bien utiliser une pâte brisé du commerce mais il faut le dire il n’ y a pas mieux que du fait maison , on est bien d’accord 🙂 Ce-ci dit ça m’arrive d’utiliser une pâte toute prête c’est tellement pratique quand on manque de temps !

 

Ingrédients

  • 1 pâte brisée (aromatisée au curry si fait maison)
  • 4 carottes
  • 2 courgettes
  • 1 gros oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 2 c.s de persil ou coriandre
  • 2 oeufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 pot de yaourt grècque
  • 100 g de parmesan râpé
  • 1 c.s de curry
  • Sel et poivre
  • Huile d’olive

Préparation


Epluchez les carottes puis les couper en fine bandes soit à l’aide d’une mandoline ou avec un économe , faire pareil pour les courgettes ,
Mettez l’oignon et l’ail sur le feu avec un peu d’huile d’olive , les faire tomber en remuant de temps à autres .

Dans un récipient , mettez les oeufs avec la crème liquide allégée , le yaourt  , sel et poivre avec une cuillère de curry et bien mélanger, ajouter le parmesan râpé et de la coriandre ou persil ciselé ,
au fond de la tarte , répartissez l’oignon , puis mettez les légumes en essayant de faire une spirale , versez l’appareil à tarte dessus puis mettez à cuire à four préchauffé à 200° durant 30 à 35 minutes ou selon le four .

Après cuisson on laisse tiédir et on peu servir ce tarte accompagner d’une salade

Tarte spirale aux légumes

Délicieuse tarte aux légumes
Prep Time 40 mins
Cook Time 45 mins
Servings 6 personnes

Ingredients
  

  • 1 pâte brisée
  • 4 carottes
  • 2 courgettes
  • 1 oignon rouge
  • 1 gousse d'ail
  • 2 Oeufs
  • 20 cl Crème liquide
  • 1 pot yaourt grècque
  • Sel & poivre
  • 1 C.S Curry
  • 100 g Parmesan râpé
  • 2 c.s huile d'olive

Instructions
 

  • Epluchez les carottes puis les couper en fine bandes soit à l’aide d’une mandoline ou avec un économe , faire pareil pour les courgettes , Mettez l’oignon et l’ail sur le feu avec un peu d’huile d’olive , les faire tomber en remuant de temps à autres .
  • Dans un récipient , mettez les oeufs avec la crème liquide allégée , le yaourt  , sel et poivre avec une cuillère de curry et bien mélanger, ajouter le parmesan râpé et de la coriandre ou persil ciselé , au fond de la tarte , répartissez l’oignon , puis mettez les légumes en essayant de faire une spirale , versez l’appareil à tarte dessus puis mettez à cuire à four préchauffé à 200° durant 30 à 35 minutes ou selon le four .
  • Après cuisson on laisse tiédir et on peu servir ce tarte accompagner d’une salade

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