May 21, 2021

Terrine d’omelette & légumes

Cette terrine aux oeufs et légumes est une belle façon de manger les légumes , délicieuse et rapide à faire ! 

Ingrédients :

  • 250 g de patate douce
  • 250 g de brocoli
  • 1 oignon
  • 6 oeufs
  • Ciboulette
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation :


Eplucher et couper les patates douces en rondelles , les disposer sur la plaque du four avec un filet d’huile d’olive puis les mettre à cuire à 180° durant 10 à 15 min.

Faire cuire les brocolis à la vapeur,

Chauffer une poele avec un filet d’huile d’olive , y faire l’oignon coupé en lamelles .

Dans un récipient, battre les oeufs avec du poivre et du sel, ajouter les oignon, les patates douces , brocoli ainsi que la ciboulette ciselé. Mélanger délicatement puis verser cette préparation dans un moule à cake beurré et fariné avant de mettre à cuire à 180° durant 30 à 35 minutes .

Démouler la terrine et servir accompagné d’une salade , ça remange tiède ou froid.

 

 

Terrine d'omelette aux légumes

Recette facile, rapide et astucieuse pour faire manger les légumes aux enfants !
Prep Time 40 mins
Cook Time 30 mins
Course Entrée,
Servings 4 Personnes

Ingredients
  

  • 250 g Patate douce
  • 250 g Brocoli
  • 6 oeufs
  • Sel & poivre
  • 1 filet huile d'olive
  • 1 Oignon
  • Ciboulette

Instructions
 

  • Eplucher et couper les patates douces en rondelles , les disposer sur la plaque du four avec un filet d’huile d’olive puis les mettre à cuire à 180° durant 10 à 15 min.
  • Faire cuire les brocolis à la vapeur,
  • Chauffer une poele avec un filet d’huile d’olive , y faire l’oignon coupé en lamelles .
  • Dans un récipient, battre les oeufs avec du poivre et du sel, ajouter les oignon, les patates douces , brocoli ainsi que la ciboulette ciselé. Mélanger délicatement puis verser cette préparation dans un moule à cake beurré et fariné avant de mettre à cuire à 180° durant 30 à 35 minutes .
  • Démouler la terrine et servir accompagné d’une salade , ça remange tiède ou froid.

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