Cette terrine aux oeufs et légumes est une belle façon de manger les légumes , délicieuse et rapide à faire !
Ingrédients :
250 g de patate douce
250 g de brocoli
1 oignon
6 oeufs
Ciboulette
Huile d’olive
Sel et poivre
Préparation :
Eplucher et couper les patates douces en rondelles , les disposer sur la plaque du four avec un filet d’huile d’olive puis les mettre à cuire à 180° durant 10 à 15 min.
Faire cuire les brocolis à la vapeur,
Chauffer une poele avec un filet d’huile d’olive , y faire l’oignon coupé en lamelles .
Dans un récipient, battre les oeufs avec du poivre et du sel, ajouter les oignon, les patates douces , brocoli ainsi que la ciboulette ciselé. Mélanger délicatement puis verser cette préparation dans un moule à cake beurré et fariné avant de mettre à cuire à 180° durant 30 à 35 minutes .
Démouler la terrine et servir accompagné d’une salade , ça remange tiède ou froid.
Terrine d'omelette aux légumes
Recette facile, rapide et astucieuse pour faire manger les légumes aux enfants !
Eplucher et couper les patates douces en rondelles , les disposer sur la plaque du four avec un filet d’huile d’olive puis les mettre à cuire à 180° durant 10 à 15 min.
Faire cuire les brocolis à la vapeur,
Chauffer une poele avec un filet d’huile d’olive , y faire l’oignon coupé en lamelles .
Dans un récipient, battre les oeufs avec du poivre et du sel, ajouter les oignon, les patates douces , brocoli ainsi que la ciboulette ciselé. Mélanger délicatement puis verser cette préparation dans un moule à cake beurré et fariné avant de mettre à cuire à 180° durant 30 à 35 minutes .
Démouler la terrine et servir accompagné d’une salade , ça remange tiède ou froid.
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