July 1, 2017

Tian aux légumes d’été et fromage

gratin légumes de soleil

Ce tian est savoureux et sent bien l’été avec tout ces légumes de saison ! Avec la chaleur, les fruits et légumes sont de plus en plus nombreux et appétissants !


Vidéo associée à cette recette

 

gratin aux légumes d'été
Pour 4 personnes
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Prep Time
20 min
Cook Time
40 min
Prep Time
20 min
Cook Time
40 min
Ingredients
  1. 2 aubergines
  2. 2 courgettes
  3. 4 tomates
  4. 200 g de mozzarella
  5. 1 gousse d'ail
  6. 1 brin de romarin
  7. thym séché ou frais
  8. Huile d'olive
  9. sel, poivre
Instructions
  1. Laver et couper les aubergines en rondelles, les saupoudrer de sel et laisser dégorger durant 15 min puis les rincer et les égoutter.
  2. Monder et concasser les tomates.Les cuire 15 min à feu doux avec l'oignon émincé, l'ail écrasé, la moitié du thym effeuillé, saler et poivrer.
  3. Poêler les courgettes coupées en tranches dans un filet d'huile d'olives avec le reste de thym et de romarin. Saler et poivrer.
  4. Poêler les aubergines 4 minutes par face dans 4 c.à soupe d'huile, saler et poivrer.Couper la Mozzarella en tranches fines.
  5. Dans un plat à gratin, mettre les légumes en alternant les tranches d'aubergines ,la mozzarella, les tomates , la courgette en les serrant.
  6. Arroser d'huile d'olive et enfourner à 180° pour laisser cuire durant 20 minutes.
Ma fleur d'oranger https://mafleurdoranger.com/

 

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