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Crème brulée à la pistache

avril 25, 2010 by Bouchra 14 Comments

1272192962_271.jpg

 

 Oui, je suis relativement absente ces derniers temps et rarement présente aussi bien sur mon blog que sur les vôtres. Ce n’est pas de la paresse, mais tout simplement les enfants sont en vacances et il faut s’occuper d’eux,  jouer, sortir …..Etc. Donc plus le temps d’aller sur internet !


 

Aujourd’hui je vous présente  une crème brulée à couleur verte et au goût de la pistache, une mérveille ! Un petit dessert facile à réaliser et bien délicieux, l’idéal pour clôturer un bon repas.

  

Pour réaliser cette crème brulée à la pistache il vous faut :

 

3 jaunes d’œufs

25 cl de crème fraîche

30g de pistache

50g de sucre blanc

50g de sucre brun

Le zeste râpé d’une demi-orange

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 140°

 

Hachez finement les pistaches. Mélangez les jaunes d’œufs et le sucre blanc.

 

Faites chauffer la crème à frémissement et versez-la sur les jaunes d’œufs, en mélangeant rapidement pour éviter que les œufs ne cuisent.

 

Ajoutez les pistaches et le zeste râpé de l’orange.

 

Versez dans des petits moules plats et enfournez au bain-marie pour une trentaine de minutes.

 1272199634_252.jpg

 

Laissez refroidir er réservez au réfrigérateur.

 

Au moment de servir les crèmes, saupoudrez-les uniformément de sucre brun, et passez-les sous le gril du four ou, encore mieux, brûlez-les avec un petit chalumeau.

 

Les crèmes doivent toujours être bien froides au moment de les brûler.

 

Dégustez aussitôt. 

 

1272199594_258.jpg

 

 10779960

 

 

 

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Filed Under: Desserts

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Reader Interactions

Comments

  1. Lulu's pretty kitchen says

    avril 25, 2010 at 4:31

    Miam, ça fait plusieurs fois que je vois cette recette, c’est super tentant !

    Répondre
  2. kaouthar de tunis says

    avril 25, 2010 at 6:17

    y a pas que toi qui est absente moi aussi …j ai meme pas le temps de souffler  mais bon..

    pour ta creme brulée j adore l’idée des pistaches et ça me tente vraiment !!! BRAVo bravo!

    Répondre
  3. yo says

    avril 26, 2010 at 12:01

    mmm elle a l’air délicieuse!!!

    Répondre
  4. Valérie says

    avril 26, 2010 at 8:07

    Il faut que j’essaie moi qui adore ce petit arachide vert ))

    Bizes

    Répondre
  5. recettes gourmandes says

    avril 26, 2010 at 5:34

    très bonne crème et belle présentation,bravo , bisou***

    Répondre
  6. linda says

    avril 26, 2010 at 7:29

    addict de pistaches je ne peux que adorer ta crème , elle est sublime bise :)**

    Répondre
  7. bigmumy - Ma cabane aux Délices says

    avril 26, 2010 at 11:07

    Elle est vraiment très belle cette crème avec cette belle couleur verte

    bonne soirée ()

    Répondre
  8. mimi says

    avril 27, 2010 at 11:01

    hummm super idée une bonne crème brulé a la pistacheeee

    et très jolie en plus

    biosus mimi

    Répondre
  9. le gars astronomique says

    avril 27, 2010 at 1:10

    Super trop cool ta crème brulée . . .
    Et au niveau du goût, ca donne quoi ?

    bIZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZZ

    Répondre
  10. Miss Diane says

    avril 28, 2010 at 4:57

    Les photos sont tellement belles qu’elles me donnent envie d’en faire bientôt. Il est difficile de trouver des pistaches émondées chez nous et c’est tellement loooong de le faire soi-même mais
    cela vaut la peine.

    Répondre
  11. louiza says

    avril 28, 2010 at 9:46

    elles sont magnifiques tes crèmes!!

    bonne**soirée!

    bisous

    Répondre
  12. Pauline says

    avril 28, 2010 at 10:33

    Elle est superbe ta crème brûlée!!! Me manque plus que le chalumeau ;op

    Répondre
  13. ratiba says

    avril 30, 2010 at 3:36

    que des merveille merci pour le partage bisous

    Répondre
  14. Les Recettes d'Alicia says

    mai 5, 2010 at 2:56

    Bonjour, 

    Je découvre de très belles recettes sur ton blog.

    A bientôt.

     

    Alicia

    Répondre

Répondre à bigmumy - Ma cabane aux Délices Annuler la réponse

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Je m’appelle Bouchra , grande passionnée de cuisine, cela fait huit ans que je partage mes recettes et mes astuces culinaires sur ce blog. Influencée par mes origines marocaines, j'ai développé au fil des années un style de cuisine liant le traditionnel au moderne, tout en restant dans la simplicité des ingrédients et la diversité des saveurs.
Bonne balade gourmande ;)

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