• Adresse mail
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Ma fleur d'oranger

" Cuisiner tout simplement "

  • Accueil
  • Index des recettes
    • Appéritif et entrées
    • quiches
    • Plats
    • pâtes & riz
    • crêpes & beignets
    • pains et viennoiseries
    • Mignardises et petits gâteaux
    • biscuits
    • tartes et gâteaux
    • Desserts
  • Cuisine thématique
    • Type de cuisine
      • Cuisine marocaine
      • Cuisine turque
      • cuisine indienne
      • Cuisine Anglosaxone
    • Par occasion
      • Recette de ramadan
      • Gâteaux pour aid
      • Aid Al Adha
      • Recettes de Noël
      • St valentin
    • Recettes de base
  • Vidéos
  • Mon livre
  • Contact

Tarte tatin

novembre 11, 2012 by Bouchra 13 Comments

 tarte-tatin

Un classique qui est plait toujours. Pour une bonne tarte tatin, utiliser des pommes à chair ferme qui garderont leur forme après cuisson la Golden par exemple.  

 


Ingrédients :

 

Une pâte feuilletée

8 pommes

50 g de beurre

80 g de sucre roux

Une pincée de cannelle

quelques gouttes d’extrait de vanille

une pincée de sel

 

Réalisation

 

Éplucher les pommes, les vider et les couper en deux.

Coupez le beurre en petits morceaux, répartissez-le sur le fond d’un moule à manqué de 26 cm de diamètre ou d’un moule à tarte profond. Saupoudrez de sucre.

 

Disposez les pommes bien serrées dans le moule, en formant une rosace. Placez-le sur le feu et laisser cuire doucement, 20 minutes environ pour caraméliser le sucre.

 

Retirez le moule du feu, saupoudrez les pommes de cannelle et laisser-les tiédir.

 

Sans-titre.jpg

 

Préchauffez le four sur thermostat 7 ‘210°). Étaler la pâte sur le plan de travail fariné en lui donnant une épaisseur d’un 1/2 cm. Découpez-y un disque de 33 cm de diamètre, recouvrez-n les pommes refroidies. Repliez légèrement les bords à l’intérieur du moule. Avec un couteau faire plusieurs cheminée ‘des trous) sur la pâte pour laisser échapper la vapeur d’eau lâchée par les pommes.

 

Faire cuire la tarte au four jusqu’à ce que la surface soit joliment dorée.

 

Démoulez la tarte chaude en la retournant sur un plat.

 

Servez la tarte tiède. Accompagnez-la d’une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée.

Vous aimerez aussi

  • Tarte automnale au potiron et pommeTarte automnale au potiron et pomme
  • Pumpkin pie ou tarte à la citrouillePumpkin pie ou tarte à la citrouille
  • Pumpkin cake : Gâteau à la citrouillePumpkin cake : Gâteau à la citrouille
  • Gâteau invisible aux pommesGâteau invisible aux pommes
  • Tarte aux fraises classique
  • Boules de potiron et noix : Recette 100 % automne !Boules de potiron et noix : Recette 100 % automne !

Filed Under: recettes de saison (automne), tartes et gâteaux

Previous Post: « Ghriyba bahla : Gâteau traditionnel marocain
Next Post: Lemon bars (citron / chocolat) »

Reader Interactions

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Primary Sidebar

Je m’appelle Bouchra , grande passionnée de cuisine, cela fait huit ans que je partage mes recettes et mes astuces culinaires sur ce blog. Influencée par mes origines marocaines, j'ai développé au fil des années un style de cuisine liant le traditionnel au moderne, tout en restant dans la simplicité des ingrédients et la diversité des saveurs.
Bonne balade gourmande ;)

Vous cherchez une recette ?

Inscrivez-vous à la Newsletter !

Ebook gratuit !

Mon livre

Catégories

  • Aid Al Adha
  • Appéritif et entrées
  • autres
  • biscuits
  • concours
  • crêpes & beignets
  • Cuisine américaine
  • Cuisine espagnole
  • Cuisine grecque
  • cuisine indienne
  • Cuisine italienne
  • Cuisine marocaine
  • Cuisine turque
  • Desserts
  • Epiphanie
  • fromage et beurre
  • Gâteaux pour aid
  • Jus et boissons
  • livres de cuisine
  • Mignardises et petits gâteaux
  • News
  • pains et viennoiseries
  • pâtes & riz
  • Plats
  • Produits testés
  • quiches
  • Recette pour ramadan
  • Recettes
  • Recettes de base
  • Recettes de Noël
  • recettes de saison (automne)
  • Sandwich et pizza
  • Sans gluten
  • Soupes et potages
  • St valentin
  • tartes et gâteaux

commentaires récents

  • Anonyme dans Pains viennois aux pépites de chocolat
  • Anonyme dans Beignets de courgettes
  • Anonyme dans Spéculos faits maison
  • Anonyme dans Spéculos faits maison
  • Anonyme dans Beignets de courgettes

Étiquettes

accompagnement Amande Appéritif et entrées aubergine baghrir biscuits brioche brochette burger burgerprefere cacahuètes cheesecake concours Couscous crème DIY eid eid al aladha flan Fraise fromage ghriyba gratin gâteaux pour l'aid légumes ma fleur d'oranger le livre makroute miel Noêl Pizza plats principaux et accompagnements poisson & fruits de mer Pomme de terre poulet recette rapide recettes ramadan sablés sans cuisson St valentin tajines tomate Viande Viandes
business

Footer

Bouchra, auteur du blog

Ce site est un carnet de recette , ou vous pouvez trouver des recettes faciles en photos et vidéos ..

Vous cherchez une recette ?

  • Facebook
  • Youtube
  • Instagram
  • Twitter
  • Google +
  • Privacy Policy
  • Blog
  • Interview

Copyright © 2021 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress

×
Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site. Si vous continuez à utiliser ce dernier, nous considérerons que vous acceptez l'utilisation des cookies.Ok