J’avais juste une envie de tester ces crêpes qu’on voit de plus en plus sur la toile ! J’ai pris ma recette des crêpes depuis toujours (on ne change pas une équipe qui gagne 🙂 ) et j’ai rajouté du cacao en poudre pour faire cet effet marbré très sympa et bluffant !
Recette pour plus ou moins 12 crêpes :
250 g de farine
4 gros œufs
50 cl de lait
1 pincée de sel
50 g de beurre
10 cl d’eau
2 c.s de sucre
1 gousse de vanille ou 1 c.c d’extrait de vanille
2 c.s de cacao
Préparation :
Mélanger les ingrédients secs : la farine , le sel , le sucre et la vanille en poudre ou le sucre vanillé ,
On ajoute les oeufs avec l’eau et on mélange une fois vous avez une pâte homogène et épaisse , rajouter le lait petit à petit tout en mélangeant à l’aide du fouet . incorporer le beurre fondu puis laisser reposer la pâte 1 heure au frais.
Séparez la pâte en deux en versant 1/3 de la pâte dans une bol pour y ajouter les cacao et bien mélanger.
Dans une poêle préalablement graissée et chauffé , versez à l’aide d’une louche la pâte aux cacaos en formant un tourbillon , vous pouvez vous servir d’un petit flacon avec un petit embout ou une pipette
Ajoutez votre pâte nature étalée sur toute la pêle et laissez cuire quelques minutes avant de retourner. Vos crêpes marbrées sont prêtes à être dégustées !
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