Biscuits sablés avec décoration arabesque !
Biscuits sablés simple à faire et vont régaler tout le monde ! Pour la décoration j’ai utilisé des empreintes arabesques pour gâteaux ,que je me suis procuré récemment du Maroc, pour être dans le thème oriental avec l’arrivée de la fête de l’Aid Aladha bientôt, mais on peut utiliser n’importe quel autre thème. Vous avez ici une recette de base que vous pouvez décorer selon le goût et les occasions,l’avantage avec cette recette est que vous êtes sûre que l’empreinte reste intact et ne s’efface pas au cours de cuisson.
Astuces pour réussir ces biscuits :
Ne pas trop travailler la pâte au risque de durcir par la suite,
La pâte doit bien froide pour que l’empreinte soit bien marquée,
Fariner les empreintes avant chaque utilisation pour éviter que la pâte colle.
Vidéo associée à cette recette
- 250 g de farine
- 125 g de beurre pommade
- 50 g de maïzena
- 70 g de sucre glace
- 1 oeuf entier
- 1 c.c de poudre de vanille
- 4 g de levure chimique
- Dans un récipient , mélanger le beurre, sucre glace, maïzena, vanille et levure chimique puis vous ajouter l’œuf et mélanger le tout
- Ajouter la farine et mélanger cette fois au bout des doigts jusqu'à avoir une pâte homogène (pas besoin de trop la travailler). Envelopper cette pâte dans un plastique alimentaire et la mettre au frais pendant 3 heures.
- Étaler la pâte sur le plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 5 mm.
- appuyer sur la pâte avec l'empreinte de votre choix, puis découper soit des carrés ou des ronds à l'aide d’un emporte pièce selon le motif choisit.
- Disposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettre au four préchauffé à 160° pour laisser cuire durant 20 min selon les fours.
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