avril 10, 2019

Fajitas pour repas léger et rapide !

Envie d’un repas simple et dynamique que toute la famille va adorer ?  il n’ y a pas mieux que les fajitas ! Des lamelles de  poulet, des légumes sautés  , une sauce guacamole, des tortillas puis  laisser chacun se servir et composer sa propre enveloppes !

Vidéo associée à cette recette 

Ingrédients :


2 blancs de poulet, coupées en lamelles
1 gros oignon, émincé
2 poivrons rouges et verts tranchés

Pour mariner le poulet :

1 cuillère à café de paprika  
1 cuillère à café de coriandre moulue
1/4 c.c de cumin moulu
2 gousses d’ail moyennes, écrasées
huile d’olive
2 c.s de jus de citron
poudre de Chilli  ou piment d’espelette (facultatif)

Guacamole :

2 avocats
Jus de citron
coriandre ciselé
sel
une pincée de piment d’Espelette

Pour servir :

Des pains tortillas  ou les galettes Duroum de Samia

Préparation :

Faire mariner les lamelles de poulet dans un mélange d’épices huile d’olive et jus de citron au moins 30 min.

 Chauffer une sauteuse, mettre l’huile d’olive, l’oignon émincé et les poivrons. Ajouter du sel , poivre, cumin et paprika . Faire revenir sur le feu jusqu’à cuisson des légumes. 

Dans la même sauteuse , après avoir retiré les légumes, mettre le poulet à cuire en remuant de temps à autre.

Prépararer la sauce guacamole :

Ecraser l’avocat, ajouter la coriandre, le jus d’un (ou 2 selon les goûts) citron , salez et poivrez selon votre goût.

Fajitas party !
Pour 6 personnes
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Ingredients
  1. 2 blancs de poulet, coupées en lamelles
  2. 1 gros oignon, émincé
  3. 2 poivrons rouges et verts tranchés
Pour mariner le poulet
  1. 1 cuillère à café de paprika
  2. 1 cuillère à café de coriandre moulue
  3. 1/4 c.c de cumin moulu
  4. 2 gousses d’ail moyennes, écrasées
  5. huile d’olive
  6. 2 c.s de jus de citron
  7. poudre de Chilli ou piment d’espelette (facultatif)
Guacamole
  1. 2 avocats
  2. Jus de citron
  3. coriandre ciselé
  4. sel
  5. une pincée de piment d’Espelette
Pour servir
  1. Des pain tortillas
Instructions
  1. Faire mariner les lamelles de poulet dans un mélange d’épices huile d’olive et jus de citron au moins 30 min.
  2. Chauffer une sauteuse, mettre l’huile d’olive, l’oignon émincé et les poivrons. Ajouter du sel , poivre, cumin et paprika . Faire revenir sur le feu jusqu’à cuisson des légumes.
  3. Dans la même sauteuse , après avoir retiré les légumes, mettre le poulet à cuire en remuant de temps à autre.
Prépararer la sauce guacamole
  1. Ecraser l’avocat, ajouter la coriandre, le jus d’un (ou 2 selon les goûts) citron , salez et poivrez selon votre goût.
Ma fleur d'oranger https://mafleurdoranger.com/

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