Kaak de safi : biscuits secs à l’anis

septembre 16, 2017

kaak recette

Kaak, ces petits gâteaux  secs en forme de cercle, préparés à base d’ingrédients se caractérisent par leur gout parfumé à l’anis et les graines de sésame et leur texture croquante.

Avec les doses que je vous donne ici vous obtenez 40 pièces que vous pouvez conserver dans une boîte hermétique, ils garderont tout leur croquant durant 2 semaines.



 Vidéo associée à cette recette

Kaak
Pour 40 Kaaks
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Prep Time
50 min
Cook Time
15 min
Prep Time
50 min
Cook Time
15 min
Ingredients
  1. 500 g de farine
  2. 150 ml lait
  3. 160 ml huile
  4. 150 g sucre
  5. 11 g levure chimique
  6. Une pincée de sel
  7. Une bonne cuillère à s d'anis en poudre
  8. 50 g de graines de sésame
Instructions
  1. Dans un récipient, mettre l'huile avec le sucre et le lait, mélanger pour faire dissoudre le sucre. Ajouter la farine, l'anis, les graines de sésame et la levure chimique.
  2. Mélanger pour former une pâte , qu'il faudra pétrir durant 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit homogène et lisse (si la pâte colle à vos doigt , il suffit d'enduire vos mains d'un peu d'huile).
  3. Mettre la pâte dans un plastique alimentaire et la laisser reposer à température ambiante durant 30 minutes.
  4. Former des petites boules pesant 20 g chacune, rouler chaque boule en long boudin, puis joindre les eux extrémités pour former un cercle.
  5. Disposer les kaaks sur la plaque du four, les décorer avec une pince à gâteau.
  6. enfourner à 180° et laisser cuire 15 minutes environ. Après cuisson, les kaaks doivent être légèrement dorés.
Ma fleur d'oranger https://mafleurdoranger.com/

2 réponses à “Kaak de safi : biscuits secs à l’anis”

  1. Anne dit :

    Bonjour est-ce que c’est possible de commander des biscuits kaak à l’anis

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