Roulé de Courgette au Saumon : La Touche de Fraîcheur pour vos Repas

Envie d’une recette légère, savoureuse et originale ? Ne cherchez plus ! Notre roulé de courgette au saumon est la solution parfaite pour égayer vos tables. Ce plat frais et coloré, parfait pour l’été ou pour apporter une touche de légèreté à vos repas du Ramadan, va ravir vos papilles et celles de vos convives. Imaginez : une fine galette de courgette, moelleuse à souhait, enroulée autour d’une garniture délicate de saumon fumé et de fromage frais. Un délice à déguster tiède ou froid, accompagné d’une salade verte. Prêt(e) à cuisiner ? C’est parti !

Pourquoi vous allez adorer cette recette :

• Polyvalente : Adaptez cette recette à vos goûts en variant les légumes (carottes, épinards…) et les fromages.
• Rapide à préparer : Un plat simple à réaliser, idéal pour les soirs de semaine ou les repas improvisés.
• Saine et équilibrée : Riche en légumes et en protéines, ce roulé est parfait pour une alimentation équilibrée.
• Visuellement attrayante : Les couleurs vives de la courgette et du saumon en font un plat qui met en appétit.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 3 courgettes
• 6 œufs
• Sel, poivre
• 2 poignées de fromage râpé (emmental, comté…)
• Fromage à tartiner (type Philadelphia)
• Saumon fumé
• Facultatif : 1 cuillère à soupe de farine

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Râpez les courgettes et essorez-les bien pour éliminer l’eau.
3. Mélangez les courgettes râpées avec les œufs, le fromage râpé, le sel et le poivre. Si nécessaire, ajoutez une cuillère à soupe de farine pour lier la préparation.
4. Étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la galette soit dorée.
6. Laissez refroidir complètement.
7. Garnissez la galette de fromage à tartiner, puis disposez les tranches de saumon fumé.
8. Roulez délicatement et enveloppez dans du film alimentaire.
9. Réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de couper en tranches.

Conseils supplémentaires :

• Pour un goût plus intense, ajoutez des herbes fraîches ciselées (persil, ciboulette…) à la préparation.
• Accompagnez votre roulé d’une salade verte, de tomates cerises et d’une vinaigrette légère.