Tiramisu au citron
Tiramisu au citron vert, dessert très frais et qui change de la recette classique du tiramisu au café. Les amateurs des desserts acidulés seront ravie !
Pour 4 à 6 personnes :
300 g de biscuits à la cuillère
500 g mascarpone
3 citrons verts bio
3 à 4 c.s Sucre
3 oeufs
Préparation :
Fouettez le Mascarpone avec les jaunes d’oeufs, la moitié de sucre et le jus d’un citron.
Montez les blancs d’oeufs en neige avec le reste de sucre puis les incorporer délicatement à la préparation au mascarpone.
Imbiber les biscuits à la cuillère dans du jus de deux citron que vous aurez sucré selon le gout , les placer en couche au fond du plat de service , étalez une couche de crème par-dessus puis une couche de biscuits imbibés pour terminer par une couche de crème.
Placez au frais pendant deux heures au minimum. Décorez avec du zeste de citron avant de servir bien frais.
