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Assortiment de sablés avec la même pâte !

mai 29, 2019 by Bouchra 2 Comments

A l’occasion de l’eid el fitr (bientôt), je vous présente un assortiment de biscuits sablés fait avec la même pâte ! Vous pouvez bien évidemment varier les formes  selon l’emporte  pièce que vous avez, les collez à la confiture, les décorez  avec du chocolat, des graines de sésames, amandes concassés etc… laissez libre court à votre imagination et créativité.

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Sablés maison

Ingrédient :

  • 500 g de farine
  • 240 g de beurre
  • 6 cl huile
  • 3 gros oeufs ou 4 petits
  • 250 g de sucre glace
  • 1/2 c.c de poudre de vanille ou 1 c.c d’extrait de vanille

Pour décorer :

  • confiture d’abricot sans morceaux de fruit
  • 2 c.s de sucre
  • chocolat noir
  • graines de sésames et/ou amandes concassées 

Préparation :

Commencer par travailler le beurre ramolli avec le sucre et l’huile. Ajouter les œufs un à la fois et bien fouetter après chaque ajout.

Incorporer la farine tamisée , mélanger pour avoir une pâte homogène, puis diviser la pâte en 3 morceaux, les envelopper dans un film alimentaire et mettre au frais pour laisser reposer la pâte au moins 30 minutes (la pâte sera plus ferme et facile à travailler).

Sur un plan de travail légèrement fariné, étaler finement la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Découper les biscuits de la forme de votre choix, les mettre sur la plaque du four tapissée de papier cuisson ,et mettre à cuire au four préchauffé à 160° durant 15 minutes ou un peu plus selon les fours.

Assortiment de biscuits sablés

Préparation de la confiture pour coller les sablés :

Mettre  la confiture dans une casserole, ajouter 2 cuillères à soupes de sucre et laisser sur le feu en remuant lentement jusqu’à que la confiture soit plus épaisse. Retirer du feu et laisser refroidir.

Décoration des sablés :

Coller les biscuits en mettant un peu de confiture, puis décorer les différents gâteaux selon la forme que vous avez choisit (voir la vidéo).

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Je m’appelle Bouchra , grande passionnée de cuisine, cela fait huit ans que je partage mes recettes et mes astuces culinaires sur ce blog. Influencée par mes origines marocaines, j'ai développé au fil des années un style de cuisine liant le traditionnel au moderne, tout en restant dans la simplicité des ingrédients et la diversité des saveurs.
Bonne balade gourmande ;)

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