Tarte spirale aux légumes
Une tarte colorée aux courgettes et carottes idéale pour cette période printanière et estivale ! Pour la pâte j’ai utilisé une pâte à tarte salée à laquelle j’ai rajouté une cuillère de curry pour une touche indienne qui va donner toute l’originalité et du caractère à cette tarte , dans l’appareil à tarte aussi j’ai mis un peu de curry , le résultat est juste un délice !
Vous pouvez très bien utiliser une pâte brisé du commerce mais il faut le dire il n’ y a pas mieux que du fait maison , on est bien d’accord 🙂 Ce-ci dit ça m’arrive d’utiliser une pâte toute prête c’est tellement pratique quand on manque de temps !
Ingrédients
- 1 pâte brisée (aromatisée au curry si fait maison)
- 4 carottes
- 2 courgettes
- 1 gros oignon
- 1 gousse d’ail
- 2 c.s de persil ou coriandre
- 2 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- 1 pot de yaourt grècque
- 100 g de parmesan râpé
- 1 c.s de curry
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Préparation
Epluchez les carottes puis les couper en fine bandes soit à l’aide d’une mandoline ou avec un économe , faire pareil pour les courgettes ,
Mettez l’oignon et l’ail sur le feu avec un peu d’huile d’olive , les faire tomber en remuant de temps à autres .
Dans un récipient , mettez les oeufs avec la crème liquide allégée , le yaourt , sel et poivre avec une cuillère de curry et bien mélanger, ajouter le parmesan râpé et de la coriandre ou persil ciselé ,
au fond de la tarte , répartissez l’oignon , puis mettez les légumes en essayant de faire une spirale , versez l’appareil à tarte dessus puis mettez à cuire à four préchauffé à 200° durant 30 à 35 minutes ou selon le four .
Après cuisson on laisse tiédir et on peu servir ce tarte accompagner d’une salade
Tarte spirale aux légumes
Ingredients
- 1 pâte brisée
- 4 carottes
- 2 courgettes
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d'ail
- 2 Oeufs
- 20 cl Crème liquide
- 1 pot yaourt grècque
- Sel & poivre
- 1 C.S Curry
- 100 g Parmesan râpé
- 2 c.s huile d'olive
Instructions
- Epluchez les carottes puis les couper en fine bandes soit à l’aide d’une mandoline ou avec un économe , faire pareil pour les courgettes , Mettez l’oignon et l’ail sur le feu avec un peu d’huile d’olive , les faire tomber en remuant de temps à autres .
- Dans un récipient , mettez les oeufs avec la crème liquide allégée , le yaourt , sel et poivre avec une cuillère de curry et bien mélanger, ajouter le parmesan râpé et de la coriandre ou persil ciselé , au fond de la tarte , répartissez l’oignon , puis mettez les légumes en essayant de faire une spirale , versez l’appareil à tarte dessus puis mettez à cuire à four préchauffé à 200° durant 30 à 35 minutes ou selon le four .
- Après cuisson on laisse tiédir et on peu servir ce tarte accompagner d’une salade
