September 6, 2017

Marbré au chocolat et vanille , super moelleux

cake marbré au chocolat

Les vacances terminés, nos petits bouts de choux ont repris le chemin de l’école, je vous propose aujourd’hui un classique qui est toujours le bienvenue à l’heure du goûter, un cake marbré au gout du chocolat et à la vanille, délicieux et moelleux  !

 
 


Vidéo associée à cette recette

Pour 6 personnes
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Prep Time
20 min
Cook Time
50 min
Prep Time
20 min
Cook Time
50 min
Ingredients
  1. 150 g de farine
  2. 50 g de fécules de maïs
  3. 4 oeufs
  4. 190 g de beurre mou
  5. Extrait ou sucre vanillé
  6. 200 g de sucre
  7. 11 g de levure chimique
  8. 40 g de cacao en poudre
  9. 5 c.s de lait
Instructions
  1. Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Travailler le beurre en pommade avec 100 g de sucre jusqu'à ce qu'il soit crémeux, ajouter la vanille, les oeufs et continuer à bien mélanger.
  2. Ajouter la farine tamisée avec les fécules de maïs, la levure chimique et 3 cuillères de lait. Mélanger pour avoir une pâte homogène.
  3. Monter les blancs d'oeufs en ajoutant le sucre jusqu'à ce que ça soit bien ferme. l'incorporer délicatement à la pâte pour garder cet aspect léger. ( au début on met une petite quantité pour détendre la pâte puis on incorpore tout doucement le reste des blancs sans les casser)
  4. Prendre le tiers de la pâte , y ajouter la poudre de cacao tamisée et les 2 c.s de lait restantes, puis bien mélanger.
  5. Verser les deux pâtes dans un moule à cake en alternant les deux pâtes blanche et au cacao.
  6. Cuire à four préchauffé à 170 durant 45 minutes.
Ma fleur d'oranger https://mafleurdoranger.com/

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