Marbré au chocolat et vanille , super moelleux
septembre 6, 2017
Les vacances terminés, nos petits bouts de choux ont repris le chemin de l’école, je vous propose aujourd’hui un classique qui est toujours le bienvenue à l’heure du goûter, un cake marbré au gout du chocolat et à la vanille, délicieux et moelleux !
Vidéo associée à cette recette
Marbré au chocolat et vanille
2017-09-05 11:53:19
Pour 6 personnes
Prep Time
20 min
Cook Time
50 min
Ingredients
- 150 g de farine
- 50 g de fécules de maïs
- 4 oeufs
- 190 g de beurre mou
- Extrait ou sucre vanillé
- 200 g de sucre
- 11 g de levure chimique
- 40 g de cacao en poudre
- 5 c.s de lait
Instructions
- Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Travailler le beurre en pommade avec 100 g de sucre jusqu'à ce qu'il soit crémeux, ajouter la vanille, les oeufs et continuer à bien mélanger.
- Ajouter la farine tamisée avec les fécules de maïs, la levure chimique et 3 cuillères de lait. Mélanger pour avoir une pâte homogène.
- Monter les blancs d'oeufs en ajoutant le sucre jusqu'à ce que ça soit bien ferme. l'incorporer délicatement à la pâte pour garder cet aspect léger. ( au début on met une petite quantité pour détendre la pâte puis on incorpore tout doucement le reste des blancs sans les casser)
- Prendre le tiers de la pâte , y ajouter la poudre de cacao tamisée et les 2 c.s de lait restantes, puis bien mélanger.
- Verser les deux pâtes dans un moule à cake en alternant les deux pâtes blanche et au cacao.
- Cuire à four préchauffé à 170 durant 45 minutes.
Ma fleur d'oranger https://mafleurdoranger.com/
"Tajine aux poires et amandes"
"Brioches sans beurre, aux pommes caramélisées"
