Crêpes bretonnes legères et fondante, je les ai aromatisées à la vanille et pour la présentation j’ai fait tout simple : Elles sont tellement délicieuses qu’on les mange comme ça ! juste un peu de sucre glace saupoudré dessus. Un régal !
Ingrédients pour 15 crêpes :
250 g de farine
4 gros œufs
50 cl de lait
1 pincée de sel
50 g de beurre salé
10 cl d’eau
2c.s de sucre
1 gousse de vanille ou 1 c.c d’extrait de vanille
Préparation :
Préparation :
Battre les œufs avec une pincée de sel et le sucre, ajouter la farine en mélangeant avec un fouet.
Ajouter le lait ainsi que l’eau progressivement en battant avec le fouet afin d’éviter les grumeaux.
Ajouter le beurre fondu en continuant à mélanger pour bien l’incorporer. Laisser reposer la pâte dans au réfrigérateur durant 30 à 45 minutes.
Chauffer une poêle anti adhésive, mettre une noisette de beurre (facultatif) puis y verser une louche de pâte à crêpe que vous étalez sur toute la surface de la poêle.
Cuire les crêpes sur les deux faces, temps de cuisson 1 minute 30 pour les deux faces.
Servir les crêpes saupoudrée de sucre glace ou avec de la sauce au chocolat ou la confiture….
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