Quiche sans pâte aux légumes d’hiver : une recette réconfortante et légère
Envie d’une quiche savoureuse et réconfortante sans les calories de la pâte ? Cette recette est faite pour vous ! Elle est parfaite pour les soirées d’hiver et se prête à de nombreuses variations.
Cette recette est personnalisable à l’infini ! N’hésitez pas à utiliser les légumes de saison que vous préférez et à ajouter les épices qui vous plaisent.
Ingrédients :
- 4 œufs
- 200 ml de crème liquide
- 100 g de fromage râpé (gruyère, comté…)
- Sel, poivre
- Une pincée de Muscade
- 1 blanc de poulet
- 300g de légumes de saison (potimarron, épinards, poireaux, champignons..)
- 1 oignon
- Huile d’olive
- 2 cs de farine
Préparation :
Préchauffez votre four à 200ºC.
Coupez le poulet de petits morceaux, les faites revenir dans un filet d’huile , salez et poivrez.
Préparez les légumes: Lavez, épluchez et coupez les légumes en morceaux. Faites-les revenir avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Préparez l’appareil: un saladier, battez les œufs avec la farine , la crème liquide, le sel le poivre et la muscade.
Assemblez le tout légumes , (poulet et fromage avec l’appareil à quiche) versez dans un moule allant au four (beurré et fariné) .
Enfournez pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et que l’appareil soit pris.
