Saucisson aux fruits secs
Recette healthy à base de fruits secs, sans sucre ajouté ni matière grasse !
J’ai utilisé des dattes moelleuse que vous dénoyautée que j’ai mixées pour avoir une pâte , les amandes et les pistaches sont concassées pour apporter du croquant.
Ingrédients :
500 g dattes dénoyautées bien moelleuses
80 g amandes grillées
60 g pistache
1 cc eau de fleur d’oranger
1 c.s de cacao sans sucre
1 cc de cannelle
une petite poignée de noix de coco
Préparation :
Mixer les dattes pour avoir une pâte , ajouter le cacao , la cannelle et l’eau de fleur d’oranger et remixer .
Ajouter les amandes entière préalablement grillées au four, les pistaches remixer avec pulsation on veut juste les concasser pour qu’ils restent visibles et on sent le croquant.
Diviser la préparation en deux et former deux boudin, les envelopper dans du film alimentaire et les placer au frai au mois une heure.
Enrober les boudin de dattes dans de la noix de coco , les couper en rondelles.
Conservation : Boîtes hermétique au réfrigérateur .
