Une recette allégée pour Un délicieux cake à la banane. Pas de matière grasse, pas beaucoup d’œufs (1 œuf et un blanc), avec du sucre roux. A déguster accompagné d’un peu de fromage blanc et quelques fruits pour se faire plaisir sans culpabiliser !
Recette du cake à la banane :
80 ml de café fort, 125 g de sucre roux en poudre, 1 œuf, 1 blanc d’œuf, 3 cuil. A soupe d’huile, 1 cuil. à café d’extrait de vanille, 3 bananes mûres, écrasées, 125 g de farine, 350 g de farine, ½ cuil ; à café de gingembre poudre, ½ cuil. à café de noix de muscade, 1 cuil. à café de cannelle en poudre, 1 sachet de levure chimique.
Réalisation :
Préchauffer le four à 180 °, graisser un moule à cake ou le chemiser de papier sulfurisé.
Dans une petite casserole, verser le café, ajouter le sucre roux et chauffer à feu doux sans cesser de remuer jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Dans un grand saladier, mettre l’œuf, le blanc d’œuf, l’huile et l’extrait de vanille, battre jusqu’à obtention d’une consistance homogène et incorporer le café sucré et les bananes écrasées.
Tamiser la farine, la levure, le gingembre, la noix de muscade, la cannelle et le bicarbonate de soude dans un saladier, mélanger délicatement et garnir le moule de la préparation obtenue.
Cuir au four préchauffé 45 minutes, jusqu’à ce que la pointe d’un couteau piquée au centre ressorte sans trace de pâte. Laisser tiédir 10 minutes, démouler et laisser refroidir sur une grille.
C’est un cake sui est toujours bon et bien parfumé, on retrouve bien la saveur de la banane
Je te souhaite de passer un beau dimanche
Valérie.
un cake bien moelleux pour le gouter,bonne aprés midi…
Un délice !
parfait pour un gouter!!!
bises
ah c’est très intéressant l’idée d’ajouter du café au banana bread, fait 1000 fois chez nous; je vais l’essayer sans faute, merci!
Miam j’adore ce joli cake!! Bonne soirée.
Merci Bouchra un magnifique cake !
Bonne semaine 😉
C’est marrant un cake allégé avec de la banane, pour moi les 2 mots étaient antinomyques
Une recette simple mais super gourmande ! Miam !
Fidele à toi des bonnes recettes avec des belles photos très alléchante
Bonne journée
j’ai testé l’une de tes recettes publiée ce jour sur mon blog, je te souhaite une trés bonne journée de mardi, bises Lou
il est très réussi ce cake à la banane : miam miam ! bonne journée
il me fait vraiment envie ce cake à la banane
et puis ça y est ma page (Mes Envies et Délices) aime ta page 🙂
Je viens de découvrir votre site et j’ai envie de tout faire !! merci merci merci!!
Petite question, dans la liste des ingrédients pour le cake à la banane, il est ecrit 125g de farine et 350g de farine. Quelle mesure est la bonne?
Merciii
Dans un troisième grand bol, mélanger le yaourt, le beurre, l’huile, les graines de vanilles extraites de la gousse et l’œuf.
Un petit gâteau au quetsches et chocolat bien parfumé, à déguster pour un goûter ou dessert.
Pourriez-vous me dire svp la quantité exacte de la farine: 125g ou 350g ?
Merci
Si vous pouvez me répondre svp pour que je puisse essayer ce gâteau ce weekend 🙁
Retirez le moule du feu, saupoudrez les pommes de cannelle et laisser-les tiédir.