Pour le goûter, voici une recette pour préparer des biscuits sandwichs aux dattes , cela change des biscuits classiques au chocolat, les dattes donnent une touche plus originale à ces biscuits et augmente leurs valeur nutritive . Tout le monde va adorer les petits ainsi que les grands gourmands !
Pour la pâte de dattes , vous pouvez utiliser celle du commerce ou la faire maison en dénoyautant les dattes moelleuses, les mixer pour obtenir une pâte, c’est simple et meilleur !
Vidéo associée à cette recette
Préparation : 40 min , Repos : 2 heures , Cuisson : 12 min
Ingrédients :
- 250 g de farine + 10 g pour le plan de travail
- 150 g de beurre froid
- 85 g de sucre glace
- 30 g de poudre d’amande
- 1 oeuf
- Une pincée de sel
Pour la garniture :
- 200 g de pâte de dattes
- Une pincée de cannelle
Pour décorer :
- 1 jaune d’oeuf + 1/2 c.c de cacao en poudre
Préparation :
Mélanger la farine , le sucre glace, poudre d’amande et le sel.
Ajouter le beurre coupé en dés, Mélanger du bout des doigts ou à l’aide du robot en utilisant la feuille pour avoir une pâte sableuse.
Ajouter l’rouf légèrement fouetté , continuer à mélanger et former une boule. L’envelopper dans du film alimentaire et la mettre au réfrigérateur durant 2 heures.
Préchauffer le four à 180° , fariner le plan de travail et commencer à étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 0,5 cm , décorer des biscuits ronds et les disposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson .
les enfourner et laisser cuire durant 12 min environ.
Une fois sorti du four , laisser refroidir sur une grille.
Mélanger la pâte des datte à une pincée de cannelle selon le gout , former des petits boules que vous aplatissez et vous collez entre deux biscuit à l’aide d’un peu de chocolat, continuez ainsi jusqu’à épuisement de touts les biscuits que vous avez .
- 250 g de farine + 10 g pour le plan de travail
- 150 g de beurre froid
- 85 g de sucre glace
- 30 g de poudre d’amande
- 1 oeuf
- Une pincée de sel
- 200 g de pâte de dattes
- Une pincée de cannelle
- 1 jaune d’oeuf + 1/2 c.c de cacao en poudre
- Mélanger la farine , le sucre glace, poudre d’amande et le sel.
- Ajouter le beurre coupé en dés, Mélanger du bout des doigts ou à l’aide du robot en utilisant la feuille pour avoir une pâte sableuse.
- Ajouter l’rouf légèrement fouetté , continuer à mélanger et former une boule. L’envelopper dans du film alimentaire et la mettre au réfrigérateur durant 2 heures.
- Préchauffer le four à 180° , fariner le plan de travail et commencer à étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 0,5 cm , décorer des biscuits ronds et les disposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson .
- les enfourner et laisser cuire durant 12 min environ.
- Une fois sorti du four , laisser refroidir sur une grille.Mélanger la pâte des datte à une pincée de cannelle selon le gout , former des petits boules que vous aplatissez et vous collez entre deux biscuit à l’aide d’un peu de chocolat, continuez ainsi jusqu’à épuisement de touts les biscuits que vous avez .
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