De délicieux petits gâteaux torsadés et fourrés au cacahuètes que je réalise pour aid el fitr qui arrive bientôt marquant la fin du mois de ramadan.
J’avoue que cette année je suis un peu en retard pour mes publications spécial Aid, faute de temps je n’ai pas pu commencer plutôt pour pouvoir vous poster de nouvelles recettes de gâteaux , mais dans le blog , il y en a déjà pas mal que vous trouverez classées dans la rubrique gâteaux pour Aid , avec un choix assez large pour pouvoir garnir votre table de Aid el fitr.
Bonne fête de Aid à tous ! Merci d’avoir été là tout au long de ce mois sacré avec vos commentaires, vos photos de recettes que je reçois tout les jours …
Vidéo associée à cette recette
Pour la pâte :
- 400 g de farine
- 125 g de beurre mou
- 150 ml eau de fleur d’oranger
Pour la farce :
- 500 g de cachuètes avec ou sans la peau
- 250 g de sucre
- 2 c.s de beurre
- Eau d’eau de fleur d’oranger
- 1 c.c de cannelle
Préparation :
mélanger la farine avec le beurre et l’eau de fleur d’oranger , bien travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène . La diviser en deux , la filmer et la laisser reposer au frais.
Faire griller les cachuètes dans les four avec ou sans la peau, les mixer à l’aide d’un hachoir, ajouter les deux cuillère de beurre et l’eau de fleur d’oranger pour avoir une pâte .
Diviser cette pâte de cacahuète en 4 et former de long boudins.
Etaler la pâte assez fine à l’aide d’un rouleau à pâtisserie en farinant le plan de travail. Disposer le boudin de cacahuète dessus , l’aplatir légèrement puis l’envelopper de pâte.
couper des bandelettes de 5 cm ou un peu plus , les torsader et les déposer sur la plaque du four.
Mettre au four préchauffé à 180° pour laisser cuire 15 minutes selon les four.
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