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Crêpes au four au poulet et champignons

novembre 15, 2018 by Bouchra 3 Comments

Gratin de crêpes .jpeg-6

Parmi les plats faciles , rapides et délicieux qu’on peut préparer ! Il suffit d’avoir les crêpes déjà faites , la réalisation de ce plat ne dépassera pas 1 heure cuisson comprise !

Pour les crêpes j’utilise toujours la même recette depuis des années, Vous étiez nombreuses à l’avoir texté et adopté à votre tour , ça donne des crêpes légères et fine exactement ce qu’i faut pour cette recette de crêpes en version gratin ! Pensez tout de même à retirer le sucre de la recette et mettre du sel et du poivre.


 

Vidéo associée à cette recette

Pour 4 personnes :

  • 400 g de blanc de poulet
  • 400 g de champignons blancs
  • Sel et poivre
  • huile d’olive
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d’ail
  • Ciboulette
  • 15 crêpes 

Pour la sauce béchamel :

  • 50 g de Beurre 
  • 2 c.s de farine
  • 400 ml lait
  • Sel et poivre
  • Une pincée de muscade 

Préparer la sauce béchamel :

Dans une casserole, mettre le beurre ; ajouter la farine , m »langer rapidement pendant quelques minutes pour obtenir un roux. Ajouter le lait et mélanger , mettre le sel, poivre et une pincée de muscade , continuer à remuer sur le feu jusqu’à ce que la sauce commence à s’épaissir .

Préparation de la garniture :

Dans une sauteuse mettre l’huile d’olive , l’oignon et les deux gousses d’ail écrasées, faire revenir sur le feu jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. ajouter les morceau de poulet , les faire cuire quelques minutes en les retournant puis ajouter les champignons émincés.  Couvrir pour laisser cuire en remuant de temps à autres, une fois le poulet cuit le retirer et l »miettes puis le remettre dans la sauteuse avec les champignons, ajouter quelques brins de ciboulettes émincées et 3 c.s de sauce béchamel.

Garnir les crêpes et le rouler, mettre un peu de sauce béchamel au bon d’un plat allant au four puis disposer les crêpes roulé par dessus, saupoudrer de fromage et couvrir d’une couche de sauce.

Enfourner à four préchauffé à 200° et laisser gratiner le plat.

Gratin de crêpes farcies
2018-11-16 08:17:23
Pour 4 personnes
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Prep Time
30 min
Cook Time
30 min
Prep Time
30 min
Cook Time
30 min
Ingredients
  1. 400 g de blanc de poulet
  2. 400 g de champignons blancs
  3. Sel et poivre
  4. huile d’olive
  5. 1 oignon émincé
  6. 2 gousses d’ail
  7. Ciboulette
  8. 15 crêpes
Pour la sauce béchamel
  1. 50 g de Beurre
  2. 2 c.s de farine
  3. 400 ml lait
  4. Sel et poivre
  5. Une pincée de muscade
Préparer la sauce béchamel
  1. Dans une casserole, mettre le beurre ; ajouter la farine , m »langer rapidement pendant quelques minutes pour obtenir un roux. Ajouter le lait et mélanger , mettre le sel, poivre et une pincée de muscade , continuer à remuer sur le feu jusqu’à ce que la sauce commence à s’épaissir .
Préparation de la garniture
  1. Dans une sauteuse mettre l’huile d’olive , l’oignon et les deux gousses d’ail écrasées, faire revenir sur le feu jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. ajouter les morceau de poulet , les faire cuire quelques minutes en les retournant puis ajouter les champignons émincés. Couvrir pour laisser cuire en remuant de temps à autres, une fois le poulet cuit le retirer et l »miettes puis le remettre dans la sauteuse avec les champignons, ajouter quelques brins de ciboulettes émincées et 3 c.s de sauce béchamel.
  2. Garnir les crêpes et le rouler, mettre un peu de sauce béchamel au bon d’un plat allant au four puis disposer les crêpes roulé par dessus, saupoudrer de fromage et couvrir d’une couche de sauce.
  3. Enfourner à four préchauffé à 200° et laisser gratiner le plat.
By Bouchra
Ma fleur d'oranger http://mafleurdoranger.com/

 

 

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Filed Under: crêpes & beignets, Plats

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Reader Interactions

Comments

  1. la nature en or says

    novembre 19, 2018 at 5:44

    aussitôt vu aussitôt fait bonne idée une revisite des crêpes salées ca change et c bon pour ma part j ai fais une farce viande hachée aubergines parmesan au curry

    Répondre
    • Bouchra says

      novembre 21, 2018 at 7:05

      C’est ça qui est bien avec ce genre de recette , on peut les décliner à l’infini ! Merci pour ton retour 🙂

      Répondre
  2. Sabrina says

    décembre 15, 2018 at 8:55

    Délicieux merci encore !!! J’ai imprimer pas mal de vos recette

    Répondre

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Je m’appelle Bouchra , grande passionnée de cuisine, cela fait huit ans que je partage mes recettes et mes astuces culinaires sur ce blog. Influencée par mes origines marocaines, j'ai développé au fil des années un style de cuisine liant le traditionnel au moderne, tout en restant dans la simplicité des ingrédients et la diversité des saveurs.
Bonne balade gourmande ;)

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