octobre 31, 2020

Pain burger à la citrouille

Pain burger à la citrouille

Petits pains moelleux avec une belle couleur, grâce à la purée de citrouille. Ils sont simples, moelleux et c’est aussi une façon de manger les légumes surtout pour les enfants ;). Vous pouvez utiliser n’importe quel type de courge : Potiron, Potimaron ..etc

Ingrédients pour 10 pains:

375 g de farine à pain
10 g de levure sèche ou 20 g de levure fraîche
125 ml de lait
180 ml de purée de citrouille (3/4 tasse) *
45 g de beurre fondu
1 cuillère à café de sel


Pour la déco :

1 oeuf pour la dorure
des graines de courges

Vidéo associée à cette recette

Préparation :

Mélangez la farine avec de la levure sèche , le reste d’ ingrédients. Pétrir la pâte. Mettez-la dans un bol fariné, réservez dans un endroit chaud, recouvert d’un torchon, jusqu’à ce qu’elle double de volume (environ 1 heure et demi)

Après ce temps, pétrissez-la à nouveau brièvement.

Préparez une plaque la tapisser de papier sulfurisé.

Divisez la pâte en 10 parties égales, formez-les en boules et placez-les sur la plaque à pâtisserie en laissant un peu d’ espace entre elles.

Couvrir et laisser lever lever environ 45 minutes.

Avant la cuisson, badigeonner d’œuf battu et saupoudrer généreusement de graines de courge.

Cuire au four préchauffé à 200 ° C pendant environ 20 min. Retirer du four, mettre sur une grille jusqu’à ce qu’ils refroidissent.

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