Départ en Turquie avec cette recette de soupe au yaourt Yogourt Corbasi . Très rapide à réaliser et facile, la soupe est légère avec un gout légèrement acide du yaourt , sinon on peut remplacer le yaourt par du lait .
Ingrédients :
- 50 g riz
- 500 ml yaourt
- 1 oeuf
- 1.5 l d’eau
- Sel
- 2 c.s de farine
- 25 g de beurre
- Menthe séchée
Préparation :
Faire cuire le riz dans un peu d’eau.
Mélanger le yaourt, la farine et le sel dans un grand saladier. Ajouter l’oeuf et bien mélanger.
Une fois le riz cuit , ajouter le mélange au yaourt, ajouter l’eau et laisser mijoter jusqu’à ébullition en remuant de temps à autre.
Faire fondre 25g de beurre. lorsque le beurre est clair ajouter 1 c à café de menthe séchée. Verser immédiatement sur la soupe.
Vidéo associée à cette recette
Laisser un commentaire