Donuts moelleux !
Pas besoin d’aller chez le boulanger pour déguster de bons donuts , il suffit d’avoir quelques petits ingrédients de base et la bonne recette telle que je vous la livre ici et on obtient de délicieux donuts bien moelleux , légers … Vous pouvez faire simple en les enrobant de sucre comme vous pouvez les déguiser avec un glaçage pour plus de gourmandise.
A vos spatules !
Vidéo associée à cette recette
Ingrédients pour 12 donuts selon la taille:
- 300 g farine
- 50 g sucre
- 50 g beurre
- 1 gros oeuf
- 130 ml lait tiède
- poudre de vanille
- 7 g levure boulangère sèche
- Sucre pour enrober les donuts
Préparer :
- Faire diluer la levure dans du lait tiède.
- Dans la cuve du robot, mettre la farine avec le sucre , le sel la vanille et l’oeuf. Ajouter le lait avec la levure.
- Travailler la pâte pour qu’elle soit homogène, quand elle se détache des parois ajouter les morceaux de beurre en continuant à pétrir pour bien les incorporer à la pâte. La pâte sera très souple. Couvrir et laisser lever jusqu’à ce que ça double de volume.
- A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte sur une surface légèrement farinée. Découper des donuts et les placer sur une plaque, les couvrir et laisser pousser durant 30 minutes.
- Faire chauffer un bain d’huile à 190° , plonger les donuts et laisser cuire environ 1 minutes sur chaque face, les mettre sur du papier absorbant puis les enrober de sucre.
- Déguster sans attendre ces beignets au chocolat !
S’il vous en reste une quantité, préchauffez les beignets dans un four chaud pour une dégustation ultérieure, ils seront croustillants, comme s’ils étaient fraîchement cuisinés.
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