Tartelette roses aux pommes
Vous cherchez une petite idée de recette facile avec peu d’ingrédients pour la St Valentin. Ces petites roses aux pommes sont l’idéales ! Que vous célébrez cette fête ou pas ces tartelettes feuilletées ont toujours leur petit effet quand on les présente. Pourtant elle sont si simple à faire que je me demande si d’autres recettes si facile et qui donne un visuel aussi joli peuvent exister !
Il s’agit tout simplement de tranches de pommes roulées dans de la pâte feuillée, je vous laisse voir la technique en vidéo 😉
Quelques conseils pour mieux réussir vos roses feuilletées :
- Il est important que les tranches de pomme soient aussi fines que possible. J’ai utilisé un couteau bien aiguisé, mais si vous avez une mandoline, n’hésitez pas à l’utiliser pour couper les pommes.
- Faites ramollir les tranches de pommes soit au four comme j’ai fait ou au micro onde , dans ce cas quelques minutes suffisent.
- Beurrer les moules ou mettez des cassettes en papier pour que le démoulage soit facile par la suite, les feuilletés risque de coller un peu a cause de la confiture.
- Ces feuilletés sont meilleur le jour même , vous pouvez par contre les préparer et les mettre au réfrigérateur dans une boite puis les faire cuire le lendemain si vous le souhaitez , mais une fois cuite le mieux est de les consommer le jour même pour apprécier le bon gout et le croustillant de la pâte.
Pour 5 tartelettes :
- 1 pâte feuilleté
- 2 ou 3 pommes selon la taille
- 1 c.c de confiture
- 1 c.c de sucre
- 1/2 c.c de cannelle
- 2 c.s de jus de citron
- 2 c.s de beurre fondu
- Beurre pour les moules
Préparation :
Découper les pommes en fines lamelles , les mettre dans un récipient avec 2 c.s de jus de citron et une cuillère de beurre. Mélanger délicatement. Disposer-les sur la plaque du four et enfourner à four préchauffé à 180° durant 10 min pour les faire ramollir.
Dérouler la pâte feuilleté , mesurer des bandelettes de 4 cm de largeur. Etaler la confiture sur la pâte en couche très fine, saupoudrer le mélange sucre et cannelle puis découper les bandelettes.
Disposer les tranche de pommes en les chevauchant tout au long de chaque bandelette , plier et rouler la pâte de manière à obtenir une forme de rose.
Disposer les roses dans les moules à muffins et mettre à cuire à 200° durant 40 à 45 min.
Laisser refroidir sur un grille .
- 1 pâte feuilleté
- 2 ou 3 pommes selon la taille
- 1 c.c de confiture
- 1 c.c de sucre
- 1/2 c.c de cannelle
- 2 c.s de jus de citron
- 2 c.s de beurre fondu
- Beurre pour les moules
- Découper les pommes en fines lamelles , les mettre dans un récipient avec 2 c.s de jus de citron et une cuillère de beurre. Mélanger délicatement. Disposer-les sur la plaque du four et enfourner à four préchauffé à 180° durant 10 min pour les faire ramollir.
- Dérouler la pâte feuilleté , mesurer des bandelettes de 4 cm de largeur. Etaler la confiture sur la pâte en couche très fine, saupoudrer le mélange sucre et cannelle puis découper les bandelettes.
- Disposer les tranche de pommes en les chevauchant tout au long de chaque bandelette , plier et rouler la pâte de manière à obtenir une forme de rose.
- Disposer les roses dans les moules à muffins et mettre à cuire à 200° durant 40 à 45 min.
