Tian aux légumes d’été et fromage

Ce tian est savoureux et sent bien l’été avec tout ces légumes de saison ! Avec la chaleur, les fruits et légumes sont de plus en plus nombreux et appétissants !

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gratin aux légumes d'été

2017-06-29 18:59:24

Pour 4 personnes

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Prep Time

20 min

Cook Time

40 min

Prep Time

20 min

Cook Time

40 min

Ingredients

1. 2 aubergines
2. 2 courgettes
3. 4 tomates
4. 200 g de mozzarella
5. 1 gousse d'ail
6. 1 brin de romarin
7. thym séché ou frais
8. Huile d'olive
9. sel, poivre

Instructions

1. Laver et couper les aubergines en rondelles, les saupoudrer de sel et laisser dégorger durant 15 min puis les rincer et les égoutter.
2. Monder et concasser les tomates.Les cuire 15 min à feu doux avec l'oignon émincé, l'ail écrasé, la moitié du thym effeuillé, saler et poivrer.
3. Poêler les courgettes coupées en tranches dans un filet d'huile d'olives avec le reste de thym et de romarin. Saler et poivrer.
4. Poêler les aubergines 4 minutes par face dans 4 c.à soupe d'huile, saler et poivrer.Couper la Mozzarella en tranches fines.
5. Dans un plat à gratin, mettre les légumes en alternant les tranches d'aubergines ,la mozzarella, les tomates , la courgette en les serrant.
6. Arroser d'huile d'olive et enfourner à 180° pour laisser cuire durant 20 minutes.

By Bouchra

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